rozwój zarodka w jaju ptasim

Proces przekształcenia jaja w pisklę jest jednym z największych cudów natury jaki dokonuje się na całym świecie praktycznie codziennie. Okres inkubacji różni się dla poszczególnych gatunków ptaków, lecz niezależnie od jego długości w ciągu kilku do kilkudziesięciu dni z jaja (często małego) wyłania się pisklę. Złożoność tego procesu nie może być zrozumiana bez zagłębienia się w jego embriologię.

Gdy jajo leży w normalnych warunkach otoczenia (temperatura około 20^oC) z embrionem w jaju nic się nie dzieje. Dopiero w momencie gdy w otoczeniu wystąpią warunki odpowiednie dla inkubacji (odpowiednia temperatura, wilgotność powietrza), rozpoczyna się właściwy rozwój zarodka. Jajo kurze w 5 dniu inkubacji Embrion składa się z wielu komórek, które w początkowym stadium inkubacji są podobne. Jednak z biegiem czasu komórki się różnicują. Niektóre komórki mogą stać się istotnym elementem poszczególnych narządów, inne znajdą się w skrzydle, nodze lub dziobie.